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賀茂茄子以其圓潤飽滿的外形與深紫色光澤的外皮聞名，被譽為「茄子女王」。它不僅美味，亦富含多種營養素，對健康有多重益處。
陸永俊
火龍果以其鮮豔的外皮和獨特的外形引人注目，這種熱帶水果不僅外觀吸睛，更富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑，是兼具美味與營養的健康選擇，適量食用有益身體健康。
梁美玲
蒲瓜，也稱為瓠子，又名夕顏，是一種營養豐富的瓜類蔬菜。它含水量高，膳食纖維充足，並富含多種重要營養素，如鉀、維生素C和鈣等。
梁美玲
油豆角，又稱長豆或豇豆，長約20公分，外型扁平，因此又有「珍寶豆角」的美稱。名稱中的「油」字，並非指其含油量高，而是形容其燉煮後表面光亮、口感軟糯的特質。
陸永俊
根據中醫理論，山獨活具有祛風除濕、散寒止痛的功效，常用於治療因風寒濕痹所引起的腰膝痠痛與頭痛等癥狀。因此，適量食用山獨活有助於促進健康。今期便以山獨活為主食材，為大家呈獻一道簡單易做的養生料理「山獨活煎餅」。
陸永俊
在廣東地區，人們日常所稱的「勝瓜」，即帶稜角的絲瓜，又稱「八稜瓜」或「十角絲瓜」，主要產地集中在華南地區，尤其是廣東，因此也被稱為「廣東絲瓜」。
唐王心
藏紅花來自鳶尾科植物的花蕊，經乾燥處理後成為一種珍貴的香料。由於其鮮紅色澤與稀少產量，藏紅花被譽為「紅色黃金」，並因其高養生價值而廣受重視。
吳承祐
八朔橘，又稱八朔，是一種柑橘類水果，富含多種有益健康的營養成分。它含有豐富的維生素C，這種維生素對於維持皮膚的緊緻與彈性至關重要。
龔友媛
雪蓮果是一種營養豐富的健康食材，其多種養生功效使其成為促進健康的理想選擇，且適用於各式烹調方式。5月11日是母親節，我們以雪蓮果為主食材，製作西式的奶酥「烤雪蓮果奶酥」，讓媽媽在品味美食的同時，也能享受雪蓮果帶來的健康益處。
唐王心
梭子魚廣泛分布於沿海溫暖的海域，其流線型的身體細長，尖嘴和鋒利的牙齒，以及光澤的外觀，使其成為海洋中引人注目的魚類之一。
梁美玲
數之子（Kazunoko），是由鯡魚的魚卵鹽醃製而成的一種美味食品，廣泛應用於日本和歐洲的料理中，特別是在日本，數之子被視為過年期間的吉祥食物，象徵著「百子千孫」，寓意著繁衍生息和家庭的幸福。
夏遠航
零余子，作為山藥和大和芋頭等薯類根菜的球芽，近年來受到越來越多人的關注，這種食材不僅美味，還擁有豐富的營養價值，特別在於這種根菜球芽，一般可以是連同外皮一起食用，因此更能充分攝取根菜的營養成分。
梁美玲
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