食通天下｜名廚陳國強組建團隊搞私房菜 靈活變通讓餐廳發揮多功能
香港餐飲業難做這句說話講得太多了，不過仍然是有人願意去做，靈活變通的香港商人始終有辦法應對，最近都流行開中小型餐廳，減輕成本，不用大批客人也能養店，守業容易。
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為銘記歷史、緬懷先烈、警示後人，電影《731》定於2025年9月18日全國公映，並於9月17日在哈爾濱舉辦線下首映禮。參加首映禮的觀眾都十分觸動，很多人在觀影過程中忍不住落淚，一起來看看他們的觀影感受吧。
常麗娟
由張艾嘉監製、龔兆平執導的奇幻愛情電影《他年她日》，戲中袁澧林身處的「優日區」一天等同許光漢所在的「長年區」一年，在這兩個截然不同的世界，二人跨越時間和空間譜出一段奇幻愛戀。
崔瀅
17日上午，在第十二屆北京香山論壇現場，中方專家學者代表、軍事科學院何雷中將在接受媒體採訪時表示，中國武裝力量的發展實際上就是在堅決捍衛二戰的勝利成果，堅決捍衛二戰之後形成的國際秩序。
夏遠航
新一份施政報告將於明日（17日）發表，在新形勢下，全城期待報告推出更多推動香港高質量發展的政策措施。點新聞記者今日（16日）走上街頭，了解市民的意見及看法。
唐王心
深海軍事鉅製《蛟龍行動》正在香港熱映中，是香港名導林超賢繼《紅海行動》《長津湖》的又一力作，電影耗資10億元人民幣搭建了一座全球最大的潛艇道具之一「龍鯨號」，於大銀幕迫真呈現深海決戰於觀眾眼前。林超賢接受香港文匯報專訪時大談其對電影的創作態度與技術要求，他亦剖白自己未受網絡流言影響，學會辨別外界意見真偽，他會延續拍好戲的初心，並鼓勵業界多變通嘗試。
張景光
談到「肝癌」與「腫瘤」，人人聞之色變，尤其是傳統肝癌療法還會有多次復發、無法根治的潛在風險，讓患者與家屬苦不堪言。如何徹底根除肝癌細胞？多種肝癌治療方法如何選？為何香港肝癌發病率並不低？如何日常化維持肝臟健康？點新聞醫療健康資訊節目《肥胡醫聊》本期邀請到香港大學醫學院臨床外科教授陳智仁，他帶來最新的肝癌超聲波療法——無創組織碎化治療（Histotripsy），利用超聲波對癌細胞進行精準打擊，並突破傳統技術壁壘，讓超聲波激發人體的免疫系統，從而根除癌細胞。
梁美玲
本期《亨利話你知》，何建宗博士將回顧他親身參與北京盛大閱兵式的經歷，強調準確認識抗戰歷史、倡議全球合作維護和平的重要性。
梁美玲
第十五屆全國運動會和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會（下稱「全運會及殘特奧會」）即將於今年11月在粵港澳三地舉行。香港除了首次承辦劍擊、七人制橄欖球等八個項目外，公路自行車（男子個人賽）及馬拉松更首次跨越粵港澳三地舉行。全運會期間，香港入境處如何為旅客及參賽人員提供便利通關的措施？如何配合兩大跨境賽事順利進行？怎樣確保全運會及殘特奧會在安全有序的環境下進行？近日，入境處處長郭俊峯接受大公文匯全媒體、點新聞專訪時，介紹入境處的各項準備工作，更首次親自剖析兩大跨境賽事「前置通關查驗+閉環管理」的運作方式。
孫姣
近年來，非法勞工問題逐漸成為香港社會關注的焦點，不少旅客持旅遊簽證進入香港後，卻非法從事裝修、攝影、化妝等工作，甚至蔓延至網約車司機等行業。這些非法勞工不僅衝擊香港本地就業市場，更令行業規範及消費者權益受損。香港入境事務處處長郭俊峯近日接受大公文匯全媒體、點新聞專訪時表示，入境處在便利旅客往來香港的同時，將嚴厲打擊非法勞工進入香港。
孫姣
自2023年初香港恢復全面通關以來，出入境客流不斷創新高。香港入境事務處處長郭俊峯近日接受大公文匯全媒體、點新聞專訪時透露，今年首8個月香港出入境人次達2.2億，較去年同期上升13%，恢復至疫情前水平，其中訪客入境香港達3320萬人次，較去年同期上升12%。他預計全年香港總出入境人數超3.3億人次，超越2019年的疫前水平，「下半年香港將舉辦不少大型活動和盛事，包括在啟德體育園舉辦的國際演唱會，以及年底的第十五屆全國運動會項目，相信會吸引大批旅客訪港。」
孫姣
人生雖然苦澀，但希望始終是苦海中的一絲救贖。張嘉希期望將自己的痛苦轉化為他人的希望，成為一位「負傷的治癒者」，用親身經歷撐起他人的天空，陪伴更多人走過幽谷，為他們帶去光明與勇氣。
孫姣
點新聞《好好體》第四期中，邀請到香港女子佩劍新生力量「薛氏姊妹」——薛雅齊（Fay）、薛雅致（Jane），以及香港劍擊隊領隊、前「香港軍刀一哥」林衍聰，與《好好體》特約總策劃、資深體育人朱兆麟教授一起，暢談成為劍擊運動員的心路歷程，並展望即將到來的粵港澳全運會，期盼港隊取得佳績。
孫佳藝
外界指控柬埔寨的雲壤海軍基地是中國海軍專用，甚至用於中國駐軍，柬埔寨副首相孫占拓今早在出席「一帶一路」高峰論壇後，接受香港文匯報訪問時強調，柬埔寨憲法不允許外國軍隊駐紮，該基地屬於國防用途，對所有願意靠泊的國際艦隊開放，包括日本、越南、中國、美國等。
顏倫樂
早前，一名休班警務人員請假回內地後失蹤，疑被帶往柬埔寨詐騙園區。柬埔寨副首相孫占拓今早在出席「一帶一路」高峰論壇後，接受香港文匯報訪問時表示，柬埔寨政府嚴肅看待線上電信詐騙及人口販賣問題，首相親自成立委員會領導多名副總理打擊相關犯罪。
顏倫樂
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