香港大學(xué)中風(fēng)研究組主任

香港大學(xué)李嘉誠醫(yī)學(xué)院(港大醫(yī)學(xué)院)臨床醫(yī)學(xué)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系臨床副教授劉巨基醫(yī)生

作為本港第四號殺手，每年奪取近3,000個生命，中風(fēng)一直令人聞「風(fēng)」色變，公眾卻普遍以為只是防不勝防的「老人病」。有沒有想過，年輕如30至40多歲，也會罹患中風(fēng)導(dǎo)致殘障？甚至，中風(fēng)有機(jī)會「病從口入」，尋常的杯麵及即食麵也可能是元兇，悄悄推高中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

中風(fēng)是指血管阻塞或爆裂，導(dǎo)致的腦損傷。筆者治療中風(fēng)患者多年，所領(lǐng)導(dǎo)的香港大學(xué)中風(fēng)研究組(HKU Stroke)，早前的研究發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)有年輕化趨勢，病患增長迅速。所謂年輕中風(fēng)，意指年齡層介乎18至55歲的患者，他們?nèi)蕴庫肚髮W(xué)或職涯發(fā)展，以至組織家庭的人生黃金期，中風(fēng)卻令他們瞬間陷入殘疾以至死亡風(fēng)險(xiǎn)，康復(fù)後仍有機(jī)會有長期後遺癥，形成患者及照顧者沉重的心理負(fù)擔(dān)。

55歲以下患者 20年增三成

至於研究顯示的中風(fēng)年輕化，問題嚴(yán)峻，發(fā)病率由2001年每10萬年輕人，有42人中風(fēng)，急升至2021年的60人，增幅近三成。再者年輕人中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)因素，與三高特別是高血壓，息息相關(guān)。

近日有兩宗中風(fēng)個案，患者分別為30多歲及40出頭。其中一位患者於20歲，已確診糖尿病及高血壓，需服用十多種藥物控制病情。另一位則血壓長期失控。

眼見兩人不約而同，盛年時期已罹患高血壓這高危因素，背後是否有一些原因或共通點(diǎn)？問診了解病人的日常生活後發(fā)現(xiàn)，兩人的飲食習(xí)慣欠佳，而且同樣習(xí)慣以杯麵及即食麵作正餐，貪其方便快捷。

他們不知道的是，杯麵及即食麵均是高鈉食品，而高鈉容易引發(fā)高血壓。已有醫(yī)學(xué)研究指出，進(jìn)食含有高鈉的即食麵愈多，患上高血壓風(fēng)險(xiǎn)愈高。而高血壓是引發(fā)中風(fēng)的最重要風(fēng)險(xiǎn)因素。可見病從口入，環(huán)環(huán)相扣。

病從口入 高血壓高危因素

高血壓長期被公眾忽視，約45%成人有高血壓卻未有注意或發(fā)現(xiàn)，以至部分年輕中風(fēng)病人入院後，才發(fā)現(xiàn)患上高血壓多時，身懷中風(fēng)「計(jì)時炸彈」而不自知。

幸好高血壓是可以控制的，透過改變飲食習(xí)慣等方法，例如出外用膳以至在家煮食，也奉行低鹽低鈉飲食。每天的鈉攝取量少於2000毫克，約略少於一茶匙鹽，或兩湯匙豉油，均可減低患上高血壓的機(jī)會，遠(yuǎn)離中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

中風(fēng)對個人及社會衝擊巨大，鼓勵公眾特別是年輕人，積極預(yù)防中風(fēng)，已刻不容緩。HKU Stroke最近推出針對年輕中風(fēng)的INSPIRE計(jì)劃 (Initiative for Nurturing Stroke Prevention, Innovation, Rehabilitation and Empowerment)，由改善生活、飲食和運(yùn)動習(xí)慣開始，推廣教育並協(xié)助預(yù)防年輕中風(fēng)。此外，團(tuán)隊(duì)亦致力研究中風(fēng)成因、預(yù)防及處理方法，與公眾共同守護(hù)大腦健康。