王欣

對北京的喜愛，是埋在骨子裏的，或許自小就去得多的緣故，春夏秋冬，每個季節都曾踏足京城的胡同和郊野。可惜，最終沒有定居在這座令人流連忘返的城，唯有抽空探訪，好處是，更加珍惜和這座城的「偶遇」。

在香港，是體會不到京城的大，也體會不到四季分明。從上一個暑假開始，都會帶著孩子去北京過幾日，讓他們感受一下什麼是氣勢雄偉的建築，什麼是連綿巍峨的山脈，什麼是古代皇家園林的莊嚴，什麼是胡同巷弄間的市井氣息。

今年暑假接近尾聲的時候，帶著孩子夜爬八達嶺長城，遊客少了很多，體驗感增強了很多。我們傍晚6點半開始登城，夜幕仍未落下，烽火臺之間的城牆都裝置了黃色的燈光，勾勒出一條金色的巨龍，蜿蜒盤旋在燕山脊線。孩子們忘記白天徒步的疲累，一口氣爬到最上面的烽火臺，望向巍峨的山巒，感慨這千百年來的偉大壯舉。學習歷史，最好的方式是讓孩子置身於「歷史現場」，登上長城，是踏上一堂跨越時空的實境課。於此，孩子們大都理解了為何都說「不到長城非好漢」，更深刻體會到國家和民族身份認同的重要性，感受當年勇士們不畏艱險的意志，於壯闊山河間激盪出胸懷天下的格局。

令我回味無窮的則是坐在頤和園遊船上的閒暇時光。泛舟於昆明湖，不遠處就有十七孔橋橫跨湖面， 對面的萬壽山以及山下的湖景和船舶構成了一幅安靜美好的中國畫。不禁感慨，古時只有帝王能夠蒞臨的園林，如今也成為百姓可以隨時踏足欣賞的勝地，生於如今這個時代，何其幸也。

到了北京，當地的朋友會推薦我們吃一些地道的京菜和小吃，不外乎北京烤鴨、涮羊肉和「驢打滾」這些。熱心的當地導遊佳哥推薦我們去護國寺品嘗小吃，除了有北京的甜食之外，還有清真菜，佳哥強調，清真菜主要是沒有預製菜，都是即叫即做，價格也相當親民。

孩子們最喜歡的是涮羊肉，主要因為對涮羊肉所用的銅鍋感興趣。他們圍著銅鍋觀察湯煮沸後，水汽從中間的氣筒中出來，在燈光下盤旋，覺得有趣極了。老北京的銅鍋，的確讓吃火鍋這種看似普通的飲食方法，變得更加有儀式感。 夾幾片新鮮的羊肉，在清湯裏只需涮十秒，便可蘸上胡麻醬，送入口中，羊肉混合胡麻醬的鮮香交織在一起，令人欲罷不能。

探訪夏日的京城，有許多樂趣，離開時，已開始盤算著秋日要再去香山摘幾片紅色的楓葉。